Come si vede dalla foto, ha un corpo molto allungato e serpentiforme ed a volte viene confuso con l'anguilla. Ha gli occhi grandi e circolari, con bocca ampia e munita di denti in numero variabile a seconda l'età. E' privo di scaglie ed è ricoperto di una sostanza mucosa viscida al tatto. La pinna dorsale è molto estesa e si congiunge con quella anale. Ha colore bianco sporco sul ventre e grigio cenere sul dorso con gradazioni che variano a seconda l'ambiente. Può raggiungere una lunghezza massima di circa 2,70 mt. con un peso di circa 70 Kg. Ha buone carni, non molto saporite però e nella parte della coda ci sono molte lische. Vive sia vicino alla riva che in profondità ed è un pesce vorace e predatore. Si può pescare di sera da terra mettendo a fondo e con esche abbastanza saporite come le sarde, i calamari ed a volte anche con dei vermi. Predilige bocconi di discrete dimensioni, infatti a volte si usano inneschi misti di molluschi.